I don't care if monday's blue

  Todos odiamos los lunes. No es nada nuevo. Pero si hablamos del último lunes del año ... ¿lo amaríamos por el simple hecho de que fuese el último?, ¿o seguiríamos odiándolo porque, aunque fuese el último, sigue siendo lunes?

   Ha sido un año del todo menos rutinario. Como siempre, hay momentos con los que desearías acabar, momentos, en los que desearías parar el tiempo para revivirlo siempre, momentos, en los que simplemente solo te queda revivir, y momentos en los que no te queda nada más que tirar para adelante. Pero si decidiéramos eliminar la mayoría de ellos por el simple hecho de que no nos gustan, tal vez no seriamos los de hoy en día, ya que al fin y al cabo somos el resultado de todos los momentos de nuestra vida.

Así que lo único que pido para este nuevo año es vivir menos momentos malos que el anterior, disfrutar más, preocuparme menos por tonterías, valorar todas y cada una de las cosas que, a lo mejor ahora tengo, pero que puedo perder en cualquier momento y hacer algo de lo que en un futuro me haya ayudado a cumplir mis sueños.



Os deseo lo mejor, ahora y siempre. Nunca dejéis de creer en vosotros mismos y nunca abandonéis vuestros sueños por el hecho de que parezcan muy inalcanzables ya que, si fuesen demasiado alcanzables a simple vista, todo el mundo lo haría; es el hecho de que sea difícil lo que los hace interesantes.

No dejéis de creer en vosotros mismos, es la clave de todo.
Sed felices, que vida solo hay una.
Y no os atragantéis con las uvas ;)

                                                                                                                                                                                       

Miley Cyrus is coming to town

   Pueeeees resulta que el pasado jueves me dieron la alegría de mi vida ... pero antes de todo, una pequeña introducción ...

Hace una semana si no recuerdo mal, anunciaron que Beyoncé venía a Barcelona, y yo quería ir, porque me encantan muchas de sus canciones. Pero como no soy del todo fan, me rajé en el último momento. Amo ir a conciertos, pero cuando soy fanática loca y cuando no tienes que vender un riñón para comprarte la entrada.

   Como todo, pensé que a lo mejor no era mi oportunidad; que ya vendrían otras. Y bueno, el pasado jueves día 19, al llegar del cole a casa al medio día, fue sentarme en la mesa a comer, y que me llegase un mensaje de una niña de mi clase dándome la noticia que llevaba esperando oír hace siete años: Miley Cyrus viene a Barcelona para hacer un concierto.

Así que entre lágrima y lágrima llamé a mi madre al trabajo para darle la gran noticia que tanto había comentado años atrás ...

Así que aquí estoy, esperando a que llegue mañana para comprar mi entrada, y con una sonrisa de oreja a oreja. Una vez más, la música me hace la niña más feliz del mundo.

Macar...what?

   Sieeeento mucho no escribir a menudo como antes lo hacía, trato de tener el blog al día, pero si os soy sincera...llevaba más de dos semanas sin ponerme en el ordenador, y nunca encontraba el momento para cogerlo! Y eso que tengo temas en mente para escribir ... De hecho, os vengo a hablar de algo que llevo desde Agosto queriendo escribir sobre ello ... I know, I know, matadme.


   Resulta que desde principios de año (o antes, no recuerdo bien) empecé a ver en fotos de Instagram lo que yo llamaba "hamburguesitas de colores" ... hasta que un día me enteré que eran Macarons; un postre típico francés que cada vez más se está haciendo worldwide (c'mon, no llamadme loca, parecen hamburguesitas, osinó mirad la foto de la derecha!







Así que aquí os dejo la receta que utilicé y las fotos del proceso!

100 gr de azúcar glas

55 gr de almendras

45 gr de claras de huevo

25 gr de azúcar

colorante en gel

Antes de empezar os tengo que hablar sobre las claras de huevo. Evidentemente esto no está escrito a fuego, pero yo os cuento lo que funciona para mi y lo que no.

1. Las claras tienen que ser de huevo, no sirven las envasadas. Mucha gente las usa, pero yo he intentado hacer esta misma receta con ellas mas de dos y de tres y de cuatro veces, y nunca me ha salido bien.
2. Mucha gente separa las claras con varios días de antelación, dejándolas en la nevera o incluso a temperatura ambiente, para que pierdan humedad (se supone que esto es lo que se tiene que hacer). Yo las separo unas cuantas horas antes. Si los voy a hacer por la tarde, separo las claras por la mañana y las dejo a temperatura ambiente, en un recipiente cubierto con papel film. El 99% de las veces se me olvida sacarlas, y las uso directamente. Cuando me pasa esto, meto las claras en el microondas exactamente 10 segundos. Ni uno mas. Simplemente para que pierdan un poco de humedad y no estén tan frías.

Lo primero que hay que hacer es pulverizar las almendras. Es importante que queden completamente trituradas, con una textura similar a la del azúcar glas. Yo pongo las almendras enteras y el azúcar glas en la Thermomix y pulso el botón “turbo” varios segundos. A continuación tendremos que tamizar la mezcla. Reservamos.

Comenzamos a montar las claras, y cuando empiecen a formarse burbujitas, añadimos el azúcar muy poco a poco.
Las claras están listas en el momento en que dando la vuelta al recipiente estas no se caigan (tampoco queremos un merengue demasiado seco). En este momento añadimos el colorante, un par de gotitas, y batimos un par de segundos mas.

A continuación vertemos la mezcla de ingredientes secos que habíamos reservado sobre las claras. De una sola vez. Y con ayuda de una espátula, y de forma manual, vamos incorporándolas. Con movimientos envolventes.

Ahora llega el momento crucial: ¿Cómo sabemos cuando dejar de mezclar? Como a todo, es cogerle el punto. Pero sé que esa respuesta no os sirve. En mi experiencia, es mejor pasarse mezclando que quedarse corto. Esto no quiere decir que os lieis a darle vueltas, que nos conocemos. Es importante que la mezcla no esté demasiado espesa, pero tampoco queremos que sea demasiado líquida. Una vez se hayan incorporados los ingredientes secos, podéis hacer aproximadamente 10 movimientos mas con la espátula. Lo mejor, hasta que le cojáis el tranquillo, es hacer una prueba. Coged una cucharadita de masa y ponedla sobre un plato. Pasados unos segundos, la superficie tiene que quedar lisita, sin ningún montículo ni marca.
Cuando la masa esté lista, llenamos una manga pastelera equipada con una boquilla redonda. La gente suele usar la 1A de Wilton, pero a mi me parece demasiado grande. Os recuerdo que la masa es bastante líquida, y pueden saliros macarons demasiado grandes. Yo uso una boquilla ligeramente mas pequeña.


Hacemos los macarons sobre la bandeja de horno, que antes de empezar la receta habremos cubierto con papel antiadherente, y los dejamos reposar 30 minutos exactos.


Precalentemos el horno a 135ºC, y una vez transcurrido ese tiempo los metemos durante 15-20 minutos (el horno en posición arriba y abajo)
Cuando estén listos los dejamos enfriar en la bandeja (no tardan mas de 4 ó 5 minutos) y los despegamos. Suelen despegarse del papel sin ningún problema, pero si al levantarlos con la manos veis que no se sueltan, pasadles un cuchillo por debajo y listo.






En cuanto a los rellenos, las opciones son infinitas. En general cualquier buttercream sirve. Yo utilizo mucho este buttercream de vainilla

• 125 gr de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 160 gr de azúcar glas
• ½ cucharadita de extracto de vainilla
• 1 ó 2 cucharadas de leche

o este de queso

• 150 gr de azúcar glas
• 25 gr de mantequilla, a temperatura ambiente
• 60 gr de queso crema
• 3 cucharadas de leche

y luego les añado lo que se me ocurra: trocitos de pistacho, un par de cucharadas de cualquier mermelada, caramelo, dulce de leche, ralladura de limón/naranja, etc, y por supuesto, el colorante que queráis.
También podéis usar buttercream de chocolate o ganache de chocolate.
Ahora os voy a contar alguna que otra variación que podéis hacerle a los macarons.

• Macarons de chocolate: sustituir 15 gr del azúcar glas por 15 gr de cacao en polvo. Añadir el cacao a la almendras pulverizadas y al azúcar glas y tamizar todo junto.

 

 

 

Como podéis apreciar, la primera tanda no salió muy ...bien que digamos.

 

 

Estos fueron los distintos rellenos que llevaron los macarons...

(si no recuerdo mal, de izquierda a derecha...)

Limón, café, chocolate, y mermelada de fresa.

 

 

La segunda tanda salió increíblemente mucho mejor!

 

 

 

 

Y por supueeeesto, ZERO no quiso perder la oportunidad de probarlos! Jujuju

 

 

 

 

Soy una retrasada!

   Siempre soy puntual cuando quedo con amigos. SIEMPRE. Aunque cuando llego tarde, suelo estar toda la quedada pidiendo perdón.
Pero si hablamos del tema mañanero, eso de levantarse taaan temprano y de entrar al cole a las ocho ... llevo cuatro años haciéndolo y, aunque parezca imposible, aun no me he acostumbrado a ello. Sigo llegando tarde y...siguen dejándome sin entrar a clase.

  Pero el lunes fue diferente. No fue como cada vez que llego tarde. Esta vez la aula donde se quedan los 'retrasados' estaba cerrada. Así que como el camino de mi casa al cole es tan corto y no me da tiempo a despejarme, busqué en seguida un asiento para dejarme caer la hora que me quedaba por delante hasta que el reloj tocara las nueve y yo pudiera subir a clase y sentarme en la misma incomoda silla de cada día, la misma que me soporta siempre en las clases tan aburridas y entretenidas a ratos; la silla que algún día echare tanto de menos. 
Lo único cercano que encontré con forma de asiento fue el banco en forma de L de madera. El mismo banco que llevo viendo cada vez que salgo y entro desde hace 13 años.
Tiré la cartera como quien llega a casa después de haber estado trabajando 36 horas seguidas y, después de la cartera, me tiré yo.
Aun me quedaban por delante 50 minutos de espera mientras que, dos pasillos arriba, mi clase seguía haciendo matemáticas, lo que tendría que haber estado haciendo yo en ese momento.
A la hora siguiente tenía examen de sociales. SOCIALES, esa asignatura que tan mal se me da y que aun espero el día en que demos un tema en el que pueda lucirme. Saqué la libreta y empecé a repasarme lo mismo que me leí una y otra vez el día anterior, hasta que mi parte curiosa hizo que me distrajera y quitara la vista del papel.
Los profesores de Infantil y de Primaria iban llegando poco a poco (ya que sus clases empiezan una hora más tarde). Me quedé mirando embobada como cada profesor que entraba me miraba y decía un Buenos Días arrastrando tanto la a. La manera en la que los hombros de esas personas pesaban tanto y llegaban sin ganas de hacer nada. El hecho de que no tuvieran ilusión de hacer el trabajo que, seguramente, habían soñado hacer durante toda su adolescencia. Del que seguro que miles de veces se imaginaron con brillo en sus ojos siendo profesores; lo que seguro que nunca se imaginaron fueron a ellos mismos llegando al trabajo de sus sueños de esa manera.

Cada Buenos Días que recibía llevaba consigo una a que pesaba cada vez más.
Esas personas que iban llegando se paseaban cada vez más por los pasillos esperando a que diese la hora para empezar a trabajar, para que diese la hora donde empezaba la maldita rutina.

¿Era yo la única que podía ver eso? ¿Era yo la única que veía como, esas personas que solo viven una vez, se levantaban de la cama pensando en todo lo que tenían que hacer como si fuese un castigo? ¿Era yo la única que se percató que ninguno de ellos desprendía ganas de vivir otro día? Ganas de seguir adelante, de hacer algo con sus vidas, de ..  ¿vivir? Me replanteé todo eso cada vez que alguien nuevo entraba por la puerta y, me pregunté mil veces si yo acabaría igual; ya sabéis, haciendo algo que no me llenase, que no me hiciera tener ganas de que fuese de día para levantarme y hacer lo que tanto quiero, que no fuese lo que había soñado durante tanto tiempo.

Hasta que, a penas 20 minutos de que me fuese definitivamente para clase, llegó la que llamo yo: la excepción.
Entró por la puerta con esa vitalidad que tanto la caracteriza, y alzó al aire un Buenos Días!!! seguido de tres puntos exclamativos. Sus palabras resonaron en las cuatro pareces del recibidor del cole y, seguidamente, desapareció por las escaleras tarareando una canción que reconocí al instante: On the floor, de Jennifer Lopez y Pitbull. Lo más seguro es que esa mujer no conociese quien canta la canción, y apuesto a que tampoco se sabía la letra; simplemente se dedicó a tararear el ritmo los 20 minutos que me quedaban por estar ahí sentada.
Sus Buenos Días!!! resonaban cada vez que alguien entraba por la puerta y, como si de magia se tratase, sacaba una sonrisa y un Buenos Días a la persona que entraba; un Buenos Días mucho más alegre que cualquiera de los del principio.

Tocaron las nueve, guardé la libreta, cogí la cartera, me despedí de la mujer que después de 20 minutos aun seguía tarareando la misma canción, y me dispuse a subir a clase con la idea de todo un post por escribir.

Come with us and you will see this, our town of Halloween

 

 

Esperando ansiosa como cada año a que llegara el día 31 he estado toda esta semana. Un año más, es Halloween, y parece que cada vez esta tradición va entrando más en Europa (comercializada, por supuesto. Pero los ojos que la ven con ilusión no se fijan solo en eso!), y a pesar de curas que dicen que odian esta tradición porque va en contra de la iglesia (... en fin) una vez más, nuestro país se tiñe de negro y naranja para celebrar a lo Estadounidense, la noche donde no se tiene miedo a brujas, fantasmas y esqueletos, si nó que para compensar se les da caramelos.

 

Y yo, no he sido excepción!

 

Este año, ha rondado por mi cabeza la idea de hacer cupcakes con decoración en fondant hecha por mi de Halloween para darle uno a cada persona que forma parte de mi día a día, que es una parte esencial en mi vida, y que, resumiendo, es importante para mi; así que ... trato hecho!

 

Y como siempre estoy todo el año esperando para esta fecha, dediqué mi 'outfit' a Tim Burton, mi director de cine favorito, y el rey del tenebrismo y del miedo, con mi sudadera de Frankenweenie, mis bambas de La novia cadáver, y mi pañuelo y mi collar de Jack Skellington!

 

 

Y Halloween es algo que se lleva por dentro también!!!!

 

 

Se unen a mi colección

 

 

 

 

 

Pero como el día tiene 24h y cada una de ellas cuenta, no acabé de dar la tabarra hasta que el día terminó ... Así que me hice esta cena! Too scary... jujuju :P

(yo sola me lo paso teta).

 

Y por supuesto, no podían faltar las decoraciones en casa!
Este año, los protagonistas fueron ZERO (que se quedó embobado mirando la araña lila) y D'Arcy!

 

 

 

Espero que hayais pasado un feliz Halloween, Miley tampoco se lo quiso perder así que ya contó con su propio disfraz...muy Miley.

Purple rules!

 

 

 

Happy holidays!

:)

 

 

Happy Bday granny!

   Hoy ha sido el cumpleaños de mi yaya, una de las personas a la que más quiero y admiro en el mundo entero!! Y como éste año me ha dado por cocinar, le prometí que le haría su merecido pastel de cumpleaños. Así que como ayer me uní a la Vaga que hubo en España y no fui al cole, mi hermana y yo aprovechamos para hacerlo.
   El color favorito de mi yaya y el mío, es el lila, y quería hacer el pastel de ese color, pero al final, lo único lila que ha quedado es el color de su pelo! Jijiji.

 

 

 

 

Feliz Cumpleaños, yaya

 

Te quiero :)

 

 

Sweetness all around!

Este fi de semana se ha celebrado en el C.C Maremágnum, Barcelona, la segunda edición de Reposteria Creativa "Dolç Maremágnum".

Por lo que he leído, el año pasado fue la primera vez que se celebró (sobre estas fechas también) pero yo no me enteré y por eso no fui. Pero este año, al enterarme con antelación, he podido asistir, y además me quedé a ver un taller de Modelación de azúcar inspirado en Halloween ... ALUCINANTE!

Estas fueron las figuritas de azúcar que hicieron:

un gatito, un gorro de bruja y una pumpkin!

 

 

 

 

Buscando en la página de Facebook de Maremágnum, he encontrado fotos del taller de ayer y curiosamente salgo yo en una! Hahaha me parto con mi cara de alucinada/empanada

(a la derecha de la foto)

 

 

 

 

 

Red Velvet cupcakes!!!

Llevo durante meses buscando una receta fácil para hacer un pastel o cupcakes red velvet ...

tendré que continuar buscando...

Pintura aerográfica sobre un pastel

 

 

 

HALLOWEEEEEEN!!!!!!